2 cibule
400g žampionů
3 lžíce másla
špetka drceného kmínu
sůl
2 lžíce oleje
sůl
200g rajčat
4 vejce
svazeček petrželky (možné nahradit pažitkou nebo úplně vynechat)
celý nedrcený kmín
Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Necháme vychladnout a oloupeme je.
Cibuli nasekáme nadrobno. Žampiony očistíme a nařežeme na silnější plátky.
Cibuli necháme zesklovatět na másle. Přidáme žampiony, drcený kmín, sůl. Dusíme 8 minut.
Zapékací mísu vymažeme olejem. Naskládáme do ní na plátky nakrájené brambory střídavě s kolečky rajčat a dušenými žampiony.
Zbylé máslo rozpustíme, přidáme vejce, nadrobno nasekanou petrželku, nedrcený kmín, osolíme a připravíme řídká míchaná vejce. Potřeme jimi směs v pekáčku a necháme při teplotě 190 stupňů zapékat přibližně 20 minut.
Před zapékáním můžeme ještě trošku prolít směsí vejce s troškou mléka. Tuto směs trošku osolte a opepřete.
Žádné komentáře:
Okomentovat