Pohankové placičky

4 porce
200g pohankové lámanky
2 lžičky mořské soli
4 stroužky drceného česneku (dávala jsem více:-))
2 lžičky majoránky
2 vejce
pepř na dochucení
celozrnná mouka na zahuštění (výborná je i domácí strouhanka)

Pohanku propláchneme vodou a slijeme.
Zalijeme ji 0,5 litrem horké vody, 5 minut povaříme a pak ji necháme pod pokličkou 20 minut dojít.

Až nám uvařená lámanka trochu vystydne, vmícháme do ní vejce a česnek, dochutíme majoránkou a solí.
Z kaše tvoříme placičky  - dávala jsem rovnou na pánev, podobně jako bramboráky (v případě potřeby můžeme zahustit), které pečeme na pánvi s námi používaným tukem (pečeno na rýžovém nebo olivovém oleji). Pečeme dozlatova.

Podáváme buď se salátem nebo jsou výborné i jako příloha k polévce či pečenému masu. Výborné jsou se zakysaným zelím. Záleží co Vám chutná. '
Můj syn (3,5 roku) je baští samotné zakápnuté (lehce) kečupem.

Dobrou chuť

(zdroj Pravý domácí časopis 2/2014 - text upraven a doplněn o vlastní zkušenosti)

Cookies - úžasné sušenky

500g polohrubé mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
1 Hera
250g třtinového cukru
1 vanilkový cukr
2 vejce
1/2 hrnku vlažného mléka
2 tabulky čokolády (čím kvalitnější tím lépe)
2 lžíce kakaa (pokud je chcete mít tmavé)

Heru necháme nejprve změknout a poté spolu s cukrem, vanilkovým cukrem a dvěma vejci vyšleháme do jemné pěny. Poté přidáme polohrubou mouku s práškem do pečiva a půl hrnku vlažného mléka.

Zapracujeme do těsta čokoládu (případně kakao, pokud je chcete mít tmavší).

Pomocí lžíce vytvoříme na plechu s pečícím papírem malé bochánky. Pozor světlejší sušenky se roztečou více než kakaové, proto je dobré dát je více od sebe.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 15 minut. Před sundáním z plechu nechte zchladnout, aby se nelámaly.

Pokud Vám vydrží do druhé dne, tak jsou ještě lepší druhý den, kdy se chutě více rozvinou.
Lze udělat sušenky citronové s citronovou kůrou - doporučuji nešetřit, aby měli sušenky požadovanou chuť. K čokoládě lze přidat rozinky nebo brusinky nebo udělat jen z nich. Lze přidat i ořechy nebo kandované ovoce.
Variace jsou různé a věřím, že Vám všechny budou chutnat.