Zapečené brambory s klobásou (od tety Zdenky)

Brambory

asi 2 vajíčka

cibule

klobáska

olivový olej

mléko

1x smetanu na vaření

1x zakysanou smetanu

sůl, pepř, majoránku

grilovací koření (nebo koření dle chuti)

Brambory uvaříme ve šlupce a také uvaříme vajíčka natvrdo.

Na oleji osmažíme nakrájenou cibulku a klobásu (pokud to půjde, tak oloupanou).

Do zapékací misky nakrájíme uvařené a oloupané brambory, vajíčka, přidáme osmaženou cibulku s klobáskou. Osolíme podle chuti dochutíme kořením a důkladně promícháme.

V hrnečku si smícháme vajíčko, smetany a mléko (můžeme takto smíchat i koření - nebo půl zamíchat do brambor a půl sem).

Do brambor můžeme přidat nastrouhaný česnek.

Promíchané brambory zalijeme směsí.

Pečeme v troubě na 200 stupňů (cca 45 minut). Do trouby nepřikrýváme.

Recept od tedy Zdenky ze Slovenka

Sendviče s nutelou

balíček toastového chleba

nutela

měkký tvaroh

máslo

Toastový chléb rozdělíme na dvě poloviny, jednu část potřeme nutelou a druhou část tvarohem. Přiklopíme.

Z vrchu potřeme toast tence rostlinným máslem a upečeme v toustovači dozlatova (cca 3 minuty).

Zdroj: http://recepty.vareni.cz/sendvice-s-nutelou/

Rizoto s mletým masem

Mleté maso (kuřecí, vepřové, hovězí)
rýže
olivový olej
cibule
sůl, pepř
bílé papriky
rajčata
grilovací koření

Rýži uvařte dle návodu a sceďte.
Na rozpálené olivovém oleji zpěňte na jemno nakrájenou cibulku a po chvíli přidejte mleté maso. Nechte opékat ze všech stran asi 5 minut. Poté osolte, opepřete a přidejte grilovací koření dle chuti. Přikryjte pokličkou a duste dalších 5 – 8 minut.

Mezitím si nakrájejte na malé kousky papriky a rajčata /spařená a oloupaná) a přimíchejte je k masu. Duste dalších 10 minut, dokud zelenina nezměkne a většina vody se nevyvaří.

Směs promíchejte s rýží nebo udělejte kopečky z rýže a polijte směsí.
Rizoto posypte na jemno strouhaným sýrem dle chuti.

Nejlepší bramboračka

NA 4 PORCE

Příprava: 15 minut + 20 minut vaření

* 2 hrsti sušených hub
* 50 g másla
* 50 g mouky
* kostka bujonu
* 4 středně velké brambory, nakrájené na kostky
* 2 mrkve, jedna nakrájená na kolečka, jedna celá
* 1 celý celer, oloupaný a přepůlený
* 1 celá oloupaná cibule
* 1 menší petržel, oloupaná a nakrájená na kolečka nebo na malé kousky
* sůl a pepř
* majoránka podle chuti
* 1 vejce
* 2 stroužky česneku (nemusí být)

1. Houby vložte do kastrůlku a zalijte asi půllitrem vody, chvíli povařte (stačí zalít vařenou vodou).

Ve velkém hrnci rozpusťte máslo a dozlatova na něm opražte mouku. Pak jíšku postupně zalijte zhruba litrem a půl studené vody. Důkladně promíchejte, přidejte bujon, brambory a zeleninu. Přilijte houby i s vývarem a přiveďte k varu.

2. Jakmile jsou brambory a zelenina měkké (je to otázka deseti, maximálně patnácti minut). Polévku podle chuti dosolte, opepřete, přidejte majoránku, prolisovaný česnek. Nechte ještě trošku povařit.

Upraveno dle zdroje: http://ona.idnes.cz/nejlepsi-bramboracka-050-/recepty.aspx?c=A090331_165154_recepty_ves

Krůtí guláš

cca 400g krůtího masa

50g Schwarzwaldské šunky

150g cibule

2 bílé papriky

rajčata

olivový olej

sůl

koření na guláš

sladká paprika

Inspirace (pouze trochu upravená): http://alenkyfood.blog.cz/1005/kruti-gulas-se-zeleninou

Maso nakrájíme na kostičky.

Cibuli nakrájíme na kostičky.

Rajčata spaříme ve vroucí vodě, oloupeme slupku a nakrájíme na drobné kostky.

Papriku nakrájíme na plátky.

Rozpálíme olej a chvilku opékáme na kostičky na krájenou šunku. Přidáme maso a necháme zatáhnout. Přidáme cibulku a chvilku opékáme.

Poté do hrnce (dělám v papiňáku) vhodíme nakrájená rajčata a papriku, přidáme červenou papriku a gulášové koření (dle chuti), sůl. Chvilku necháme prohřát a poté zalijeme přiměřeným množstvím vody.

Vaříme cca 30 minut, aby masíčko krásně změklo.

Vypneme a otevřeme hrnec v případě potřeby zahustíme chlebem (nebo pokud někdo chce může zahustit jíškou). V případě potřeby dochutíme.

Podáváme s rýží, chlebem nebo jak kdo chce, například s knedlíkem.

S rýží je to naprosto skvělé.

Dobrou chuť!!!