Jednoduché muffiny

Na cca 12 muffinů:
125 g změklého másla nebo Hery 
100 g moučkového cukru 
150 g polohrubé mouky 
1 bal Vanilínového cukru 
1 KL Kypřicího prášku do pečiva špetka soli 
3 vejce 
event. dle chuti: čokoládové kousky, okapané ovoce, mák, oříšky, sušené ovoce, nastrouhaný marcipán, rozinky aj.
(doporučuji maliny a kvalitní čokoládu - je to výborné)
12 papírových košíčků
(pečeno v silikonových muffinech od Dedry - bez vymazávání, nic se nelepí a jdou hned a krásně vyklopit)

1. V míse třeme změklé máslo s cukrem, vanilínovým cukrem a solí do pěny (hmota se musí zcela spojit). Pak přidáme postupně vejce. Mouku promícháme s kypřicím práškem a prosejeme na utřené máslo. Vše dobře smícháme pomocí elektrického šlehače na nejnižším stupni otáček (vypracujeme hladké těsto) 

2. Do těsta můžeme podle chuti vmíchat své oblíbené suroviny, abychom vyhověli osobním chutím a mohli často zákusek obměňovat. (Vyzkoušeno s malinami a kvalitní čokoládou 85% nakrájenou na kousky)

3. Těsto nandáme do formiček - plníme pouze do 3/4 výšky, aby těsto při pečení nevyteklo.

Dáme péct: 
Horní a spodní ohřev: cca 200 °C (předehřát) 
Horký vzduch: cca 180 °C (předehřát) - vyzkoušeno (stačí 25 minut)
Plyn: stup. 3-4 (předehřát) 
Doba pečení: 25-35 min 

4. Po upečení necháme muffiny vychladnout. Můžeme zdobit podle chuti – polevou, ozdobené šlehačkou a ovocem nebo pouze pocukrované.

Podáváno pocukrováno s přelivem z horkých malin. Doporučuji. Výborná kombinace.

BORŮVKOVÝ, ŠVESTKOVÝ, MERUŇKOVÝ..... KOLÁČ

Těsto:
35 dkg hl. mouky, špetka soli
3 žloutky
1,5 dcl mléka
8 dkg rozpuštěného másla
5 dkg práškového cukru
2 dkg droždí

Drobenka:
10 dkg hrubé mouky,
8 dkg cukru krystal,
8 dkg měkkého másla


- zaděláme těsto (zvlášť kvásek - droždí, cukr, vlažné mléko)
- těsto posypa hl. moukou a nechat cca hodinu kynout

- na pečící papír těsto "roztaháme", aby byly okrajky
- poklademe ovoce, pocukrujeme vanilkovým cukrem
- posypeme drobenkou (rozmačkáme 10 dkg hrubé mouky, 8 dkg cukru krystal, 8 dkg měkkého másla)

- pečeme při 180°C cca 1/2 hodiny
- teplé zalijeme šlehačkou, pocukrujeme

Tak ať se povede!

Bábovka s jablky

4 celá vejce
1 sklenka oleje
3 lžíce kakaa
30dkg polohrubé mouky
1 sklenku krystalu (stačí 1/3 nebo 3/4)
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
2 jablka na kostičky (nebo 2-3 čerstvé mandarinky na kostičky)
1 dcl mléka
vlašské ořechy x kokos


Formu vysypat kokosem, vlašskými ořechy nebo obojím :-).
Pečeme cca 1 hodinu na 180 stupňů.

Grilovaný ananas

Pro 4-6 osob potřebujeme:
1 zralý ananas
šťávu z 1 limetky
4-5 lžic přírodního třtinového cukru
1/2 lžičky mleté skořice

Oloupeme ananas a nakrájíme ho na stejně silné plátky. Plátky ananasu položíme na gril a pokapeme limetkovou šťávou. Podle chuti posypeme cukrem a skořicí.

Plátky několikrát obrátíme, dokud cukr lehce nezkaramelizuje a ananas je na povrchu opečený dozlatova.

Přeji dobrou chuť!

Krémová česnečka - zdroj ona.idnes.cz

1,5 litru vody
2 lžíce sádla
1 velká palice česneku (klidně i více, záleží na tom jaký máte česnek)
2 střední cibule
1 polévková lžíce hladké mouky
sůl
pepř
3 žloutky
1 polévková lžíce octa
bílou veku nebo bagetu
1 lžíce olivového oleje
4 lžíce strouhaného parmazánu

1.Oloupaný, nadrobno nakrájený česnek a nasekanou cibuli osmahneme dozlatova na sádle, zaprášíme moukou a restujeme. Česnek s cibulí a moukou by neměl zhnědnout. Zalijeme vařící vodou, osolíme a opepříme. Polévku vaříme 40 minut, přepasírujeme nebo rozmixujeme.

2.V misce smícháme žloutky s octem, přilijeme pár lžic horké polévky a prošleháme, aby se žloutky prohřály. Vlijeme žloutky do hrnce s polévkou, neměla by se vařit, jinak se žloutky srazí. Jemně promícháme.

3.Na kostky nakrájenou veku orestujeme na oleji dozlatova. Stáhneme pánev, kostky posypeme parmazánem, petrželkou a promícháme.

NÁŠ TIP Polévka bude trochu hustší, pokud v ní zavaříte na kousky nakrájenou bramboru. Česnekovou chuť zjemní trocha smetany. Vejce použijte v biokvalitě.

Zdroj:http://ona.idnes.cz/recepty-na-vydatne-polevky-ktere-vas-postavi-na-nohy-pcs-/recepty.aspx?c=A100218_124106_recepty_abr