recept od Lenky J.
300g špenátových listů
2 brambory
1 cibule
olivový olej
sůl
špetka mletého pepře
2 stroužky česneku
špetka strouhaného muškátového oříšku
1 polévková lžíce mouky
200 ml sladké smetany
Špenát umyjte pod tekoucí vodou, spařte ho ve vařící vodě a pokrájejte na malé kousky.
Cibuli nakrájejte nadrobno a osmažte ji na dvou lžících olivového oleje. Přidejte hladkou mouku a udělejte jemnou zásmažku. Přidejte nakrájené špenátové listy, malé kostky brambor, sůl, koření a rozmačkané stroužky česneku, zalijte cca 750 ml vody a všechno uvařte v zakrytém hrnci.
Občas promíchejte. Když jsou brambory měkké, rozmixujte polévku ručním mixérem na hladký krém.
Polévku zjemněte sladkou smetanou, ochuťte strouhaným muškátem a promíchejte.
Těsně před podáváním přidejte do polévky několik kapek olivového oleje. Bagetu rozkrojte napůl, opečte na sucho a potřete jemně česnekem.
Žádné komentáře:
Okomentovat