750g brambor
2 párky
2 cibule
2 stroužky česneku
2 feferonky nebo kozí rohy (podle toho jak pálí může být kozích rohů více)
1 lžíce rajského protlaku
1 lžíce másla či sádla
sladkou i ostrou mletou papriku
majoránka
mletý pepř
špetka kmínu
cibulovou nať nebo pažitku na posypání
sůl
Brambory a cibuli oloupeme a cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Na rozpáleném sádle nebo másle ji orestujeme dozlatova.
Základ zaprášíme paprikou, přidáme rajský protlak a oloupané párky nakrájené na kolečka a opět krátce orestujeme. Vše zamícháme a zalijeme studenou vodou.
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a vsypeme k párkům do hrnce. Feferonku nebo kozí rohy nakrájíme na drobná kolečka a přidáme ji také do guláše.
Dochutíme solí, majoránkou, pepřem a kmínem a mírně podlijeme.
Guláš vaříme cca 10 minut pod pokličkou, poté odkryjeme a počkáme až se brambory částečně rozvaří a zahustí guláš.
Na závěr ozdobíme cibulovou natí nebo pažitkou a podáváme s čerstvým pečivem.
Přeji dobrou chuť!!!!
Žádné komentáře:
Okomentovat